Jorge de Febbo, mais conhecido como Jorge da Saúde, é natural de Martinópolis, São Paulo. Nascido em 1970, é filho de Nelson de Febbo e Maria de Lourdes da Silva Febbo, casado com Sonia Regina Manganelli e pai da Bruna e Eduardo. Em 1971, sua família decidiu mudar-se para o interior do Mato Grosso do Sul, e foi quando Jorge chegou em Taquarussu, no Sítio São Miguel (atual Sítio São Jorge), localizado no Bairro Oitocentos Alqueires. Começou a trabalhar muito cedo, ajudando os pais na lavoura. Residiu na zona rural até os 20 anos de idade, Estudou da 1ª a 4ª série na Escola Municipal Castro Alves, localizada no bairro onde moravam, e se recorda que sua primeira professora foi Derci Corrêa Borges. Na Escola Estadual Dr. Martinho Marques, no centro da cidade, Jorge cursou da 5ª a 8ª série e concluiu o Magistério. Em 1991, mudou-se para o centro de Taquarussu, e seu primeiro emprego foi na Copagra, onde trabalhou por seis meses e logo após iniciou na Prefeitura Municipal no setor do almoxarifado. Em 1992 foi aprovado no concurso como motorista, exercendo o cargo até hoje. No ano de 1994, Jorge cursou Técnico em Contabilidade na Escola Estadual Luiz Soares Andrade, popularmente conhecida como Centro Educacional. Jorge foi convidado pelo Partido Liberal (PL) para disputar as eleições em 1996, e assim ingressou na vida política, sendo o vereador mais jovem eleito na gestão de 1997 – 2000. Vinte anos depois, decidiu retornar as urnas, dessa vez pelo partido Partido da Social Democracia Brasileira (PSDB), e hoje o vereador mais velho eleito na atual gestão (2021 – 2024).